Пицца "Четыре сыра"

Эта пицца  - одна из фавориток итальянской кухни. Смесь сыров создает непередаваемую палитру вкуса!

Рассчитано на 4 порции

Ингредиенты для теста:

1 ч.л. с горкой сухих дрожжей

1\2 ст. Воды

1.5 ст. Муки

2 ч.л. сахара

1ч.л. соли

1 ст.л оливкового масла

Для начинки:

1\2 ст.томатного соуса

1.5 стакана тертого сыра моцарелла

1\4 ст. Сыра эмменталь

1\4 ст. Голубого сыра типа рокфор

1\4 ст. Сыра муенстер

1 ст.л тертого сыра пармезан

1 ст.л оливкового масла

Приготовление:

1.     Приготовьте тесто. Для теста разведите дрожжи в воде, и дайте им постоять 5-10 мин. Высыпьте муку горкой, смешайте с сахаром, посолите. Сделав в муке углубление, влейте туда воду и ложку масла. Смажьте ладони маслом и вымесите тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Разделите на 4 части и оставьте на 1 час для поднятия.

2.     Раскатайте тесто в 4 тонких круга

3.     Смажьте заготовки для пиццы томатным соусом и присыпьте 3\4 ст. тертой моцареллы.

4.     Затем распредилите все остальные сыры ( тертый эмменталь, раскрошенный рокфор и тертый муенстер)

5.     Сверху снова присыпьте оставшейся  моцареллой, а затем -  тертым пармезаном.

6.     Разогрейте духовку до 250 градусов и выпекайте пиццу 8-10 мин. Сверху должны появиться аппетитные сырные пузырьки.  Buon appetite!